Gastronomia
El Tambo inaugura novo cardápio e traz para este fim de semana Noite do Tango no restaurante de Sousas
O El Tambo, de Sousas, vai apresentar ao público neste sábado, dia 18, a partir das 19h00 horas, o show “Uma Noche en Buenos com Cia Típica Tango”. Além de assistir ao show diferenciado, os clientes e convidados poderão também aprender a dançar ou pelo menos, tentar dar os primeiros passos. Mas, a noite não é somente para os casais e namorados não, e sim, aos jovens que não conhecem o ritmo e apreciam a comida latino americana, já que o novo cardápio do restaurante oferece um verdadeiro passeio pela América Latina. Aliás, os shows diferenciados da programação dos restaurantes El Tambo são sempre uma surpresa, um verdadeiro passeio pelos ritmos da América Latina. É o caso também do sociólogo formado e pós - graduado Ramirez, que tem tudo de mexicano autêntico e já é atração garantida todos os meses na casa a pedidos dos clientes, com o chileno Galay. Uma verdadeira viagem pelos ritmos caribenhos, um pouco dos melhores boleros, a rumba, as músicas andinas até as mexicanas, como as do guitarrista, Carlos Santana. São shows acústicos, com flautas andinas, tambores, cordas e vozes mixado ao melhor da culinária latina.
O El Tambo (que na verdade em castelhano, que dizer pousada) manteve os pratos principais e carros–chefes no novo cardápio, o melhor da culinária latino –americana, como nachos, quesadillas, burritos e tacos, mas incluiu outras dezenas de atrações originais. Em especial, os cevilhes de frutos do mar, tradicional e de camarão, os diferenciados risotos feitos de quinua (um tipo de grão, diferenciado do arroz) e os pratos grelhados, que ganharam a Lingüiça de Corda, o Bife Ancho, o Tapa de Quadril, que vem servido com 250grs de picanha genuinamente argentina e por fim a Parrillada Argentina, que serve muito bem até quatro pessoas. Uma sobremesa também atendeu muito o pedido e as sugestões dos próprios clientes, como a inclusão da quesadilla de chocolate.
Os Restaurantes El Tambo também oferecem almoço executivo, com pratos mais simples e saborosos, porém ainda latinos, À La carte, além do conhecido rodízio e happy-hour:
• Rodízio – o famoso rodízio, preferido pelos casais e famílias, não saiu do cardápio, ao contrário. De terça a quinta e aos domingos, continua o mesmo valor: R$ 39,90 e na sexta e sábado, no jantar, R$ 44,90. ( ver itens inclusos no site da casa).
• Happy-hour – de terça a sábado, a R$ 29,90, a partir das 18h00 e até as 21h00, incluindo as 05 porções mais tradicionais da “casa” e o double drink. Para as cervajas, a consumação é, tome duas e ganhe a terceira. (ver itens inclusos no site da casa).
Histórico
Fazem parte da administração das casas El Tambo, três jovens sócios-proprietários, formados em administração e que assumiram o primeiro restaurante da Chácara da Barra em 2011 de um peruano nato, que ficou por mais um tempo dando-lhes consultoria e treinamento. Em outubro do mesmo ano, resolveram abrir o segundo El Tambo e escolheram Sousas pelo ponto estratégico que estava a disposição na época, para fortalecer a marca que acabou fazendo sucesso, como uma das pioneiras já que começou em 2004 e mais tradicionais de Campinas. E em terceiro plano, inclusive praticar uma estratégia empreendedora, não original, mas bem eficiente, que acabou dando mais do que certo, que foi a de aumentar o poder de negociação com fornecedores e portanto, reduzir custos rotineiros.
O El Tambo já atende também eventos corporativos, festas particulares e oferece o cardápio à preferência e montagem pelo cliente para celebrar datas especiais. Com o serviço, não vai só a melhor culinária latino-americana, vai os garçons e até a decoração.
Mas, o empreendedorismo dos três jovens não acaba por aí. Para um futuro próximo, eles prometem mais novidades, já que dominam o segmento e muito dos recheios e “massas” são preparados na própria “casa”, como na matriz, na Chácara da Barra.
SERVIÇO:
Data: 18/05/2013
Horário: a partir das 19:00 horas
Local: El Tambo Sousas – Av. Dr. Carlos Couto de Barros, Nº 2230 – entrada de Sousas
Couvert: R$ 10,00
Em dias da semana, horário de funcionamento das duas “casas” El Tambo:
Almoço: Jantar:
de terça a sexta-feira de terça a sexta-feira
das 12h00 as 14h30 das 12h00 as 14h30
aos sábados e domingos aos sábados e domingos
das 12h00 as 16h00 das 18h00 as 24h00
