Gastronomia
Campinas Decor oferece aos visitantes excelentes opções gastronômicas
Além das novidades da arquitetura, decoração e paisagismo, mostra conta com restaurante, bar e café
Em sua 19ª edição, a Campinas Decor, a maior mostra do interior de arquitetura, decoração e paisagismo do interior paulista, oferece aos visitantes excelentes opções para se deliciarem com uma refinada gastronomia. São três espaços funcionais, o Restaurante, o Portable Bar e o Café Retrô, que oferecem desde lanches rápidos até refeições completas, que prometem, assim como a mostra, agradar todo o tipo de público.
Dois dos espaços funcionais, o Portable Bar e o Restaurante, têm cardápios assinados pelo badalado chef de cozinha André Bearzotti.
O Portable Bar, que foi construído especialmente para mostra pelos arquitetos Adriano Stancati e Daniele Guardini, é uma ótima opção para tomar um drink e consumir comidinhas leves e rápidas, com receitas do cardápio do famoso restaurante Casa de Maria. Bearzotti explica que, como o espaço se trata de uma cozinha show, escolheu entradas já consagradas. Entre as sugestões do chef estão: colherinha de figo, tâmaras envoltas com presunto cru, queijo gorgonzola e molho balsâmico com mel e alecrim; trouxinha de carpaccio com rúcula e amêndoas ao molho de alcaparras, mostarda e parmesão; crostine de brie com caramelo trufado e farofinha de nozes; e o Mahor, uma entrada thai, com frango, camarão e pernil suíno condimentados com especiarias e servidos com pedaços de frutas. Além disso, o cardápio conta com porções como Alho Espanhol, Ramón Serrano e azeitonas. Para beber, os visitantes podem escolher entre 11 rótulos de cervejas importadas, uma seleta carta de vinhos tinto e branco, espumante e caipirinhas de frutas com saquê, vodka, cachaça e cachaça especial. A sugestão do chef são os drinks feitos de vinho e frutas, uma combinação exótica e refrescante.
O restaurante assinado Fernanda Antunes e Fernando Consoni, arquitetos e urbanistas e Herbert Faustino, engenheiro civil e restaurador, também foi construído exclusivamente para a mostra e tem cardápio assinado pelo chef André Bearzotti. Entre as receitas, todas do tradicional restaurante italiano Galo Nero, estão o Gnocchi com molho de tomate pelado, brie e molho de manjericão limão, e o galeto com molho de laranja kinkan, pinholes e especiarias, servido com risoto de limão siciliano. Para a entrada, o chef destaca duas opções: bruscheta calabreze (creme funghi, linguiça calabreze com erva doce e pimenta, mussarela de búfala gratinada) e a burrata (mussarela de búfala cremosa, salada de folhas ao molho pesto e tartar de tomate). De sobremesa, as sugestões são tortinha de maçã servida com sorvete de creme, calda de laranja e gengibre, e tiramissu tradicional de café. Para beber, uma carta de vinhos selecionados que harmonizam perfeitamente com os deliciosos pratos.
Café Retrô
O ambiente criado pelo arquiteto e designer de interiores Maycon Flamarion está sendo operado pelo Aroma Café, cafeteria de Amparo que participa pela terceira vez da mostra. Segundo o proprietário do café, Leonardo Fernandes Franco, para a edição de 2014, além do já consagrado Café do Haras, que é extraído por baristas de uma máquina italiana La Spazziale, o Aroma montou um cardápio repleto de gostosuras. Dentre os destaques estão os sanduíches especiais, que contam com o toque especial dos produtos da Cia das Ervas, como o Ponto Chique (sanduíche de rosbife com queijos fundidos, relish de pepino e tomate na baguete italiana). Para quem prefere os doces, as sugestões são as deliciosas trufas e o Crumble de Banana. O cardápio conta ainda com diversos salgados, bolos artesanais e várias opções de drinks com café, quentes e gelados. E para quem quiser estender e fazer um happy hour, o Café Retrô tem uma carta de vinhos e cervejas que podem ser acompanhados de uma tábua de antepastos da Cia das Ervas.
Sobre os ambientes
Portable Bar – Os arquitetos Adriano Stancati e Daniele Guardini construíram o espaço de 100 m², focados na sustentabilidade e no reaproveitamento. Por isso, ele foi inteiramente projetado para ser “portátil”. A estrutura metálica tem fixação de encaixe, sem soldas, fechamento em brise de madeira de reflorestamento. A cobertura executada com telhas W sanduíche possui isolamento térmico e acústico e foi, junto com as treliças da estrutura metálica, pintada de preto internamente, para se camuflarem atrás das placas de telas canvas (usualmente utilizadas para pinturas artísticas), que foram penduradas em várias alturas aleatórias, criando movimento e uma atmosfera mais aconchegante. A iluminação mescla luz indireta e fachos cênicos, sempre trabalhadas em Led. Luminárias âmbar colocadas dentro das paredes ripadas criam um efeito aconchegante e diferenciado, como se todo o espaço fosse um grande abajur. Sobre uma das mesas, uma luminária italiana da Mooi, com pendentes em formato esférico, faz a alusão de fogos a artificio e decora com charme. Sobre a bancada alta, lâmpadas e bocais soltos deixam o ambiente mais despojado. Toda estrutura é revestida de ripado de madeira Lira. A decoração interna clean e natural prioriza o branco e a madeira. O mobiliário possui diferentes texturas e acabamentos como a laca, lâmina de madeira natural e o vidro, que se misturam a tecidos e couros. Tudo branco e neutro. No centro do ambiente um tronco de árvore existente foi mantido, e sua copa se abre acima do telhado. Na área do bar, uma bancada alta, executada em mármore branco Amadeus valoriza o efeito natural rajado do material originário do leste Europeu. Atrás do balcão, a área de trabalho foi distribuída de maneira a facilitar o atendimento e criar um clima de espaço gourmet. Para completar a marcenaria, uma grande adega de madeira, com 2,5 metros de altura. O piso usado foi a mini cerâmica Colmeia, na cor Fendi, que por se tratar de pastilha, garante a limpeza sem comprometer a segurança, por ser mais aderente e menos escorregadia se molhada. O ambiente é todo automatizado, com iluminação, imagem e som controlados por tablet. Além de duas TVs para transmissão dos primeiros jogos da Copa do Mundo, outra atração é um computador “all in one” com o livro digital dos profissionais, para que os visitantes possam ler e folhear o livro pela tela.
Restaurante – Criado por Herbert Faustino, engenheiro civil e restaurador, Fernanda Antunes e Fernando Consoni, arquitetos e urbanistas, o Restaurante é um ambiente com elementos construtivos modernos, um espaço leve, fluido e aconchegante destinado aos visitantes da Campinas Decor 2014. O emprego da estrutura metálica, sistema utilizado em construções industriais, ganhou espaço no ambiente como estruturador do projeto. Os materiais presentes são notados pelo uso aparente em harmonia aos elementos de decoração, que mesclam vários estilos, do retrô ao contemporâneo. A pastilha utilizada no ambiente é o grande destaque, por ser um revestimento ecológico, produzido a partir de garrafas pets. No caso, as pastilhas compõem um mosaico original, oferecendo ótima funcionalidade, beleza diferenciada e personalizada. Os profissionais optaram por piso cerâmico, com o intuito de resgatar memórias e lembranças, e iluminação marcante, para harmonizar os espaços com a estrutura metálica totalmente aparente com cobertura de alumínio. A iluminação traz leveza ao ambiente, destacando as obras de artes, como as 20 fotos em preto e branco emolduradas de Leo Faria, e os elementos construtivos, deixando o espaço interno do restaurante aconchegante. O ambiente funcional, com 87 m², tem como cores predominantes preto, branco, dourado e tons terrosos.
Café Retrô – Criado pelo arquiteto e designer de interiores Maycon Flamarion, o espaço resgata as memórias do passado, através de uma linguagem com referência vintage e retrô. O Café é um local leve e agradável, que estimula o convívio, através da distribuição do mobiliário. Três lounges são formados no ambiente de pouco mais de 39 m², sugerindo seus usos de maneira informal e descontraída. O destaque do projeto está na identidade retrô, conseguida através da seleção das peças e da ousada mistura de cores, texturas e estampas. O profissional optou por piso cerâmico de produção artesanal, assentado com junta seca, que proporciona um aspecto informal e elegante, e por rodapés em poliestireno reciclado, que são compatíveis com áreas molhadas e não empenam, com acabamento na cor preta. O ambiente recebeu ainda pintura especial com efeito “toscana”. O contraste de cores também está presente no ambiente: cores neutras, como o cinza e o marrom, marcam os acabamentos e revestimentos e as cores vivas, como o verde, o rosa, o laranja e o roxo, dão vida aos móveis e acessórios. Diferentes luminárias decorativas de design peculiar criam uma iluminação intimista com utilização somente de luminárias de sobrepor (pendentes e spots) e com uso de lâmpadas LED, gerando economia de energia. Destaque para os pendentes “Suspiro” em cristal âmbar soprado artesanalmente e para a luminária de piso Tulipa com iluminação indireta, ambas do premiado designer Thiago Soares. Na decoração, o profissional, que participa pela sexta vez da mostra, escolheu quadros com fotografias em fine art, de Daniel Ditscheiner.
Serviço
Campinas Decor 2014
Data: de 25 de abril a 15 de junho
Endereço: Rua Francisco Xavier de Sousa Junior, 07, Bairro Jardim das Paineiras
Horários: terça a sexta-feira, das 14h às 22h; sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 22h (bilheteria fecha sempre às 20h30)
Valor dos ingressos: R$ 32,00; estudantes e idosos pagam R$ 16,00 e crianças de até 12 anos não pagam
Passaporte Campinas Decor: R$ 60,00, com visitas ilimitadas
Serviços disponíveis: bar, café, restaurante e estacionamento com manobrista
Telefone para informações: (19) 3255-7744 - www.campinasdecor.com.br
