Gastronomia
ESTAÇÃO MARUPIARA MERGULHA NA COZINHA DE SEDUÇÃO PARA A RESTAURANT WEEK 2016
Na 7ª. edição da Restaurante Week, o Marupiara faz uma imersão na cozinha de sedução com ingredientes afrodisíacos
A sétima edição da Restaurante Week em Campinas, será realizada de 17 de outubro a 6 de novembro, com o tema “cozinha de sedução”, inspiração pra lá de perfeita para o Estação Marupiara que participa desde a primeira edição, afinal sedução e gastronomia foram feitos um para o outro. Quem já não se sentiu atraído por um prato bem elaborado, ou seduzido por formas, cores e sabores?
Com um alicerce bem fincado na brasilidade, o Marupiara não fugiu de suas raízes, apenas incrementou os pratos com o uso de gengibre, pimenta, canela, morangos e chocolate. A identidade da casa está presente no menu que ganhou um toque sedutor, em pratos coloridos, com charme e muito sabor. “Mantivemos a assinatura do Estação, inclusive na montagem dos pratos. Quem conhece o Marupiara, saberá reconhecer a casa apenas pela foto do prato”, pontua o chef Uelinton Amaral.
Para a entrada o cliente pode optar por uma Brusqueta de queijo com geleia de pimenta ou Salada de brotos, conserva de uvaia com gengibre e redução de balsâmico.
O prato principal agrada tanto quem gosta de peixe ou ainda quem prefere carne. As opções são: Aruanã cozido no leite de coco, com molho de capim limão e gengibre, acompanha arroz de coco ou uma Costela sobre purê de abóbora com espuma de canela e farofa de castanhas.
A sobremesas seduzem pela aparência e pelo sabor do Biju recheado de ganache de chocolate, sobre sorvete de manjericão e coulis de morango ou Bolo de banana na xícara com sorvete de canela.
Para deixar o menu ainda mais apimentado a sugestão é o drink "Sedução" com espumante cassis e cereja.
O Marupiara participa do festival apenas no jantar com menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) com o valor fixo de R$ 51,90 + 1 da doação, sendo que o consumidor pode optar por incluir R$ 1,00 no valor da refeição, que será destinado à Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ), que luta pela ampliação do desenvolvimento social, cultural, psíquico, cognitivo e afetivo de crianças, adolescentes, jovens e seus familiares em situações de vulnerabilidade social.
Sobre o Estação Marupiara
Localizado em Joaquim Egídio, um charmoso distrito de Campinas, cidade que fica a 100 km de São Paulo, a casa fundada pela chef Vivi Moraes, tem como marca registrada a brasilidade. O cardápio do restaurante surpreende pelos ingredientes escolhidos de forma criativa. Instalado num casarão do século XIX, tombado pelo patrimônio histórico, em meio à natureza de uma área de preservação ambiental, o Marupiara encanta pelo sabor e acolhe o visitante pelo aconchego do local recheado de cores e objetos de vários cantos do país.
SERVIÇO
7ª. Restaurante Week
Quando: de quinta-feira a sábado (somente no jantar)
Horário: das 19h às 24h
Onde: restaurante Estação Marupiara
Endereço: Rua Prof. Manuel Saturnino do Amaral, 29 - Joaquim Egídio - Campinas/SP
Valor por pessoa: R$ 51,90 + R$ 1,00 de doação – total de 52,90 (bebidas e taxas de serviços não inclusas)
Reservas por telefone: (19) 3298-6289 ou (19) 99243-1715 ou e-mail: restaurante@estacaomarupiara.com.br
Fotos : Guillermo White
