Gastronomia
Festival Sabores da Terra em Águas de Lindoia traz aulas-show com chef Ivan Achcar e o MasterChef Fernando Kawazaki
Quinta edição do evento gastronômico itinerante, que acaba de completar um ano de sucesso, acontece de 7 a 10 de setembro na Praça Adhemar de Barros com shows e atividades culturais
O 5º Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra celebra um ano de sucesso da marca e promove uma edição especial na estância hidromineral de Águas de Lindoia. O evento acontece de 7 a 10 de setembro, quinta-feira a domingo, na Praça Adhemar de Barros.
Serão quatro dias de muitas atrações para o público, que terá acesso à gastronomia diversificada, acompanhada de cervejas artesanais e uma infinidade de produtos regionais de qualidade.
A programação acontece das 12h às 22h, de quinta-feira (7) a sábado (9), e das 11h às 16h de domingo (10). A entrada é gratuita, mas sugere-se a doação de um quilo de alimento não perecível. A arrecadação será revertida para obras do Fundo Social de Solidariedade de Águas de Lindoia.
Mais de 20 expositores, entre chefs e produtores, vão transformar o principal cartão-postal da cidade do Circuito das Águas Paulista em uma praça de alimentação rica em novidades e sabores a preços acessíveis, que variam entre R$ 5 e R$ 25.
Chef Ivan Achcar enriquece proposta do festival
A presença do chef Ivan Achcar, ex-jurado do programa Cozinheiros em Ação, do canal fechado GNT, é uma das principais atrações da quinta edição do 5º Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra.
Achcar abraçou o evento por suas raízes interioranas. "Sou do interior, tenho familiares em Aguaí e Guaxupé, em Minas Gerais, e fazer parte de um evento grandioso em uma das regiões mais lindas do País é fantástico", diz.
Considerado um dos mais renomados chefs do País, ele faz uma aula-show gratuita ao público em plena Praça Adhemar de Barros na quinta-feira, feriado de 7 de setembro (Independência do Brasil), às17h.
Achcar vai ensinar quem estiver na praça como preparar um delicioso sanduíche de kafta caipira, que leva molho tahine e um vinagrete com o segredo do chef. Trata-se da versão da iguaria árabe com um toque interiorano. "Vai dizer que kafta não é caipira para o meu avô em Guaxupé. A culinária também passa pela miscigenação e é isso que eu vou mostrar", explica.
O chef estará em uma das barracas da praça de alimentação durante todo evento e ainda participa de uma sessão de autógrafos de seu livro "Quantidades Absurdas", lançado em 2015. A obra será vendida a R$ 42 o exemplar.
Sucesso do MasterChef também vem a Águas
Outra atração do 5º Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra é o cozinheiro Fernando Kawazaki, um dos talentos da cozinha da segunda edição do MasterChef Brasil.
Fernando Kawazaki também participa de uma aula-show, onde ensina como preparar o Guioza, prato da culinária japonesa. A atração acontece no dia 8, sábado, às 16h30. Todas as aulas são gratuitas e sem necessidade de inscrição prévia.
Assim, como Ivan Achcar, o MasterChef vai capitanear uma das barracas da praça de alimentação durante o evento. Presente na barraca oriental que, além do Guioza, vai oferecer ao público a um preço bem acessível outras duas especialidades: Bifum e Yakisoba.
E há muito mais
Apreciadores de cerveja artesanal podem acompanhar na quinta-feira, dia 7, às 14h30, uma brassagem ao vivo com o mestre cervejeiro Marcelo Crosta, da Cervejaria Landel, de Campinas.
Brassagem é um dos processos mais importantes para a fabricação da bebida. A mistura do malte com água tem muitos segredos, que serão ensinados por Crosta.
Ainda dentro da programação das aulas-show, o chef Erick Alsaro mostra como preparar uma paella caipira. A atração se tornou uma tradição no evento. A aula acontece no sábado, às 12h e faz sucesso desde as edições passadas do Sabores da Terra. Após a aula, o prato poderá ser degustado a R$20 a porção.
Shows e atividades culturais
O público que comparecer à Praça Adhemar de Barros nos quatro dias do evento tem a chance de acompanhar shows de artistas locais e da região, além de atividades culturais promovidas por patrocinadores e parceiros.
Para o dia de abertura do festival, a atração musical é a dupla Jonas e Diego. O show começa às 20h. Na sexta-feira, dois shows estão programados; às 13h, Rodrigo Mendes mescla sucessos da MPB e do samba e às 20h é a vez do pop rock da banda The Brothers animar o público, banda descoberta pelos organizadores na edição de Indaiatuba.
Para o sábado (9), o Grupo Morena da Fronteira de Viola Caipira, de Socorro, embala a praça com grandes sucessos da música raiz. A orquestra é considerada uma das principais do Circuito das Águas Paulista pela qualidade da musical e pela ação social com o Projeto Viola na Escola.
Ainda no sábado, às 20h, acontece um mega show com a apresentação da Classical Queen, o principal cover da inesquecível banda britânica, comandada por Freddie Mercury. Já no domingo (10), o grupo Amigos do Choro mostra clássicos do chorinho, a partir das 12h30.
Atividades culturais organizadas pelos patrocinadores do evento, como os desafios Cervejeiro, Castelo Alimentos e o Gastronômico Serra Mineira e Muru Pimentas, também fazem parte do 5º Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra.
Evento ganha força pela inovação
O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra tem como finalidade levar a oportunidade para que moradores e turistas conheçam a história da região. Basicamente celebra um grande incentivo à gastronomia regional e, também, aos produtores e seus ingredientes.
O festival funciona como importante instrumento para fomentar o turismo e o comércio das cidades. A organização do "Sabores da Terra", é da Elo Produções, com apoio da Prefeitura de Águas de Lindoia, patrocinadores e parceiros, e visa consolidar o evento dentro do calendário anual dos municípios por onde passa.
Lançado em 2016, em Indaiatuba, o festival permite que moradores e turistas que visitem o recinto vivenciem a gastronomia durante o período da festa, com pratos vendidos a preços populares de até R$ 25.
"Trazer o Sabores da Terra Para Águas de Lindoia, considerada um dos principais polos turísticos do Estado, é uma oportunidade única de mostrar aos moradores e visitantes de todas as regiões, um pouco das riquezas gastronômicas do nosso interior, em especial o contato direto com quem cultiva e produz", diz Renata Tannuri, idealizadora do evento e proprietária da Elo Produções.
Para a diretora de Turismo da Prefeitura de Águas de Lindoia, Camila Morais, a escolha da estância hidromineral como sede da quinta edição do evento traz um diferencial ao município.
"Águas de Lindoia é conhecida como a Capital Termal do Brasil e um festival desse porte vai nos permitir fomentar e divulgar o setor gastronômico da cidade, valorizando a culinária e a cultura da cidade", ressalta.
O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra já passou duas vezes por Indaiatuba, uma por Valinhos, além de Jaguariúna e Holambra, que receberam a terceira edição em conjunto. Agora será a vez de Águas de Lindoia receber a mais importante festa gastronômica do Estado.
Estância atrai pela qualidade de vida e águas termais
Reconhecida como um dos mais importantes polos hidroclimáticos do mundo, Águas de Lindoia recebe pela primeira vez o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra.
A estância, conhecida como Capital Termal do Brasil e com clima ameno em todas as estações, recebe turistas o ano inteiro à procura de banhos com atestado poder de cura, tranquilidade, natureza, gastronomia e lazer.
Localizada entre montes e vales da Serra da Mantiqueira, no Circuito das Águas Paulista, Águas de Lindoia conta com aproximadamente 6 mil leitos disponíveis em 42 hotéis e pousadas.
"Receber um evento no porte do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra é de essencial importância para a cidade. Há muito tempo esperávamos por algo diferenciado, capaz de fazer parte do calendário oficial da cidade. É certeza de sucesso", prevê o gerente operacional do Vacance Hotel, um dos patrocinadores do evento.
Dicas de Hospedagem
Vacance Hotel – Conta com 208 suítes, sendo 39 com dois ambientes e dois banheiros. O Vacance se diferencia pela infraestrutura de serviços, mini-shopping e amplo restaurante. Sua área de lazer inclui 200 mil metros quadrados, com bosques, lago, campo de mini golf, praças esportivas, salão de jogos, fitness center e terraços panorâmicos para a leitura. O Vacance conta ainda com duas piscinas, sendo uma delas aquecida a 32 graus.
Localização – Avenida das Nações Unidas, 1374, Moreiras, Águas de Lindoia-SP
Informações – (19) 3824-9021
Reservas – reservas@vacancehotel.com.br
Hotel Guarany – Um dos mais conhecidos de Águas de Lindoia, idealizado em 1945 e localizado no Centro da estância hidromineral. Totalmente reformulado em 2003, o Guarany conta hoje com 172 apartamentos e se destaca pela qualidade do atendimento. Piscina aquecida e coberta, fitness, cinema, spa, pizzaria e um belo café gastronômico são alguns diferenciais do Guarany Hotel.
Localização – Rua São Paulo, 444, Centro, Águas de Lindoia-SP
Informações – (19) 3924-8080
Reservas – 0800-701-0408 e reservas@hotelguaray.com.br
Oscar In Eco Resort – O resort é um empreendimento idealizado e construído pelo ex-jogador de futebol da Seleção Brasileira José Oscar Bernardi. Localizado a 170 km de São Paulo e a 5 minutos da cidade de Monte Sião o resort é composto por 60 apartamentos. Os hóspedes também podem contar com room service . SPA, lavanderia, Wi-Fi grátis, massagens, tratamentos estéticos, fisioterapia, fitness Center, dentre outras comodidades.
Localização – Rodovia SP 360, km 177, s/n
Informações e reservas – (19) 3824-9000 / (19) 3824-9010
Serviço
5 º Festival Gastronômico Sabores da Terra
Local – Praça Adhemar de Barros, Centro, Águas de Lindoia-SP
Quando – 7 a 10 de setembro
Horário – Das 12 às 22h, de quinta-feira a sábado, e das 11h às 16h, no domingo
Entrada – Gratuita – Sugere-se a doação de um quilo de alimento não perecível
Informações – www.festivalsaboresdaterra.com.br
Programação
Dia – Quinta-feira, 7 de setembro (feriado)
14h30 – Brassagem de cerveja ao vivo com mestre cervejeiro Marcelo Crosta, da Cervejaria Landel, de Campinas
15h30 – Desafio cervejeiro
17h00 – Aula-show com o chefe Ivan Achcar (ex-jurado do programa Cozinheiro em Ação do GNT)
20h00 – Show com a dupla Jonas e Diego
Dia – Sexta-feira, 8 de setembro
13h00 – Show com Rodrigo Mendes (MPB e Samba)
15h00 – Desafio Castelo Alimentos
16h30 – Aula-show de Guioza com o chef e cozinheiro Fernando Kawazaki (MasterChef Brasil)
20h00 – Show com The Brothers (Pop Rock)
Sábado, 9 de setembro
12h00 – Aula-show de Paella Caipira com o chef Erick Alsaro
13h30 – Show com o Grupo de Viola Caipira Morena da Fronteira
16h00 – Desafio Gastronômico Serra Mineira e Muru Pimentas
20h00 – Show com Classical Queen
Domingo, 10 de setembro
12h30 – Show com Amigos do Choro (Tradicional grupo de chorinho de Águas de Lindoia)
15h00 – Desafio Castelo de Alimentos
Foto: Arian Carneiro
