Gastronomia
Segunda edição do “Hamburgada na Praça” acontecerá no domingo, 15 de outubro
Evento promovido pelo CRCVB e pela Prefeitura de Campinas contará com a venda hambúrgueres, sobremesas e bebidas na Praça Carlos Gomes
O CRCVB (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau) e a Prefeitura de Campinas promoverão no domingo, 15 de outubro, a segunda edição do evento “Hamburgada na Praça”. Das 10h às 17h, 16 operações se reunirão na Praça Carlos Gomes, um dos principais cartões postais da cidade, comercializando hambúrgueres gourmet, bebidas e sobremesas a preços convidativos, que irão variar de R$ 15,00 a R$ 20,00 a porção.
Assim como na primeira edição – realizada com grande sucesso em março de 2016 - o evento seguirá os mesmos moldes do já consagrado “Chefs na Praça”, facilitando o acesso das pessoas ao melhor da gastronomia, e visa difundir a cultura do hambúrguer na Região Metropolitana de Campinas, que já reúne cerca de 200 hamburguerias, além de conscientizar o público de que o hambúrguer pode ser uma alimentação saudável tanto quanto outro prato.
Segundo o presidente do CRCVB, Gilson Gomes de Oliveira, a expectativa é atrair um público similar ao da primeira edição, quando cerca de 10 mil pessoas foram conferir a iniciativa. “Há alguns anos estamos apostando na realização desses eventos, que democratizam o acesso à boa gastronomia, ocupam os espaços públicos e divertem a população e temos obtido excelentes resultados, o que deve se repetir neste domingo”, afirma.
Ele acrescenta que a intenção é que o “Hamburgada na Praça” se torne tão grandioso quanto o Chefs na Praça, que em 2017, em sua quinta edição, reuniu cerca de 25 mil pessoas e já pode ser considerado a maior ação gastronômica de nossa região.
Estarão presentes no segundo “Hamburgada na Praça” as operações Armazém do Cambuí, Américo Cervejaria e Mercearia Gourmet, Big Jack, Boca de Anjo, Buffet Antonello, El Tambo, Gullygers, Joe & Leo´s, La Salamandra, Machuchos, Na Estrada, Original Cheesecake, Outback Steakhouse, Piolla Costa, Prime Italian e Tutti Cone.
O diretor de gastronomia da entidade, Carlos Américo Louredo, idealizador do evento, acrescenta que o sanduíche de hambúrguer é um prato completo, com proteína, carboidrato, verduras. “Aos poucos, estamos alterando a ideia que os brasileiros ainda possuem de que o hambúrguer é um lanche e não uma refeição. Trata-se de um prato com inúmeras possibilidades e que ainda tem a vantagem de ser de fácil acesso e poder ser preparado por qualquer criança ou adulto”, explica.
Para a diretora de Turismo da Prefeitura de Campinas, Alexandra Caprioli, iniciativas como essa contribuem para promover Campinas como um polo gastronômico e de lazer. "Estamos proporcionando novas opções de lazer não apenas para a nossa cidade, mas também para toda a região."
O evento contará com atrações musicais e culturais, para completar o programa da família, como apresentações da banda Folksons, a partir das 13h30. A organização lembra ainda que as pessoas podem levar toalhas e acessórios para um agradável piquenique na praça.
Haverá ainda o Cozinha Show, com aulas comandadas pelo IFBG (Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia), em três horários, sob o comando dos chefs Davi Furigo e Estevan Sousa, acompanhados por alunos. Os visitantes poderão conferir o preparo de mini hambúrgueres e pipoca caramelada com chocolate e bacon. As aulas acontecerão às 12h30, 14h e 15h30, com duração aproximada de 45 minutos cada uma.
Confira os pratos e preços:
Américo Cervejaria e Mercearia Gourmet: Pão tradicional, carne, queijo e molho barbecue (R$ 20,00); Pão, hambúrguer de frango e Catupiry (R$ 20,00); Pão, hambúrguer de costelinha ao molho barbecue, cebola roxa e molho Cheddar (R$ 20,00).
Armazém Cambuí: Hambúrguer de Pernil, queijo, vinagrete, maionese do Armazém, no pão crosta de provolone (R$ 20,00).
Big Jack Hamburgueria: Cheese Burger - hambúrguer e queijo, no pão de hambúrguer (R$ 15,00); Napolitano Burger - hambúrguer bovino, molho de alho, alface americana, molho de tomate e queijo (R$ 20,00); fritas (R$ 10,00)
Boca de Anjo: Boca Baden - hambúrguer de costela, chimichurri, cebola caramelizada na cerveja Baden Stout, picles, queijo e molho especial (R$ 20,00); Boca Burger – hambúrguer de costela, queijo e molho especial (R$ 15,00).
Buffet Antonello: Hambúrguer de siri do Bob Esponja – hambúrguer de siri, queijo, alface, tomate e maionese de limão siciliano (R$ 20,00); Hambúrguer Fit - hambúrguer de batata, batata doce, abóbora, brócolis, cenoura, cogumelos e salsa, coberto com queijo e molho especial (R$ 15,00).
El Tambo - Chilliburguer com Cheddar - hambúrguer de carne bovina empanado e recheado com queijo, cheddar, nachos e guacamole no pão australiano (R$ 20,00); Hambúrguer de Quinua - hambúrguer de quinua com abobrinha, guacamole e nachos no pão integral (R$ 20,00); Porção de Nachos com chilli ou guacamole (R$ 20,00).
Gullygers – Bacon Salad - hambúrguer de costela de 120g, queijo prato, bacon paleta, alface e cebola roxa no pão de brioche, acompanha mandiopã (R$ 15,00); Abaporu - hambúrguer de costela de 120g, queijo prato, cream cheese com alho poró e cogumelo paris, bacon paleta, alface e cebola roxa no pão de brioche, acompanha mandiopã (R$ 15,00).
Joe & Leo´s: Classic - hambúrguer de carne ou frango, american cheese, alface, tomate e cebola (R$ 15,00); Chicano – hambúrguer de blend de carnes, queijo Cheddar, alface americana, tomate em cubinhos levemente picantes e cebolas fininhas crocantes (R$ 20,00);
La Salamandra – Salamandra - Hambúrguer bovino, queijo, alface e tomate no pão com gergelim (R$ 15,00); Texano - hambúrguer de fraldinha defumada, com queijo cheddar e bacon, alface, tomate, sour cream com limão siciliano no pão de gergelim, acompanha totopos com guacamole (R$ 20,00).
Na Estrada – Rod. Anhanguera – pão tradicional, hambúrguer de fraldinha 170 g, queijo prato, alface, tomate e molho especial (R$ 15,00); Rod. Rio/Santos - pão tradicional, hambúrguer de frango 150g, queijo Minas, rúcula, cebola roxa, alface e maionese de manjericão (R$ 20,00).
Machuchos – Paletas de diversos sabores (R$ 10,00); Milkshake sabores Ninhotella, Ovomaltine e Morango (300 ml – R$ 15,00; 500 ml – R$ 20,00); Grand Machuchos Morango (R$ 20,00).
Original Cheesecake: Cheesecake sabores Cookies ao creme, Frutas Vermelhas e Chocolate (R$ 15,00); Cookie Sandwich – biscoito de gotas de chocolate recheado com doce de leite (R$ 10,00).
Outback Steakhouse: The Outbacker Burger – hambúrguer sério de 200g de carne e queijo americano servidos em um delicioso pão brioche (R$ 20,00); Ned Kelly Cheddar Burger - hambúrguer de 200 g de carne, queijo cheddar cremoso e cebolas grelhadas com toque balsâmico servidos no pão australiano (R$ 20,00).
Piolla Costa – Hambúrguer de Shoulder Steak de 150g, queijo cheddar, tomate, alface americana e aioli artesanal no pão crocante (R$ 15,00); Hambúrguer de Shoulder Steak 150g, queijo prato, bacon, cebola caramelizada com toque de vinho tinto, agrião e aioli artesanal no pão australiano (R$ 20,00).
Prime Italian: Hambúrguer de blend de carnes, queijo, alface e tomate, acompanhados de maionese de azeitonas (R$ 15,00); Pic Prime - hambúrguer de picanha, cheddar e cebola grelhada (R$ 20,00).
Tutti Cone: Sobre Rodas - hambúrguer de costela 150g, queijo prato, alface, tomate e maionese de salsa no pão com gergelim (R$ 15,00); Tutti Cone – hambúrguer de costela 150g, maionese de salsa, queijo prato, cream cheese, pepperoni e cebolinha no pão com gergelim (R$ 20,00); Batata no Cone (R$ 10,00).
Serviço
Hamburgada na Praça
Quando: dia 15 de outubro, domingo
Horário: das 10h às 17h
Onde: Praça Carlos Gomes, Centro, Campinas
Realização: Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) e Prefeitura Municipal de Campinas
