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      27/07/2018 | Adriana Pino premiada pela World Class

      Campeã da coquetelaria

      Bartender do ano comanda os drinks no Duke Bistrot

      Adriana Pino atua em Campinas e foi premiada pela World Class Competition como a bartender de 2018, desbancando 250 inscritos

      No hall dos melhores lugares para conhecer em Campinas está o Duke Bistrot, localizado no Cambuí. O espaço foi pensado nos detalhes para surpreender tanto na gastronomia, como na ambientação e na coquetelaria. E neste quesito, quem assina a carta é simplesmente a eleita como a bartender do ano: Adriana Pino.

      Como prioridade desde a concepção do restaurante, que tem o molde das grandes metrópoles mundiais, a coquetelaria do Duke Bistrot saltou aos olhos do Brasil. A bartender paulistana, Adriana Pino, que trabalha no restaurante de Campinas e assina a carta do lugar, conquistou o ápice do reconhecimento nacional ao vencer o maior campeonato de coquetelaria - World Class Competition - promovido pela DIAGEO, sendo eleita a bartender do ano!

      Adriana Pino, de 36 anos, conta que encontrou no Duke Bistrot o lugar ideal para ousar e criar o melhor da coquetelaria. "É um restaurante sofisticado e que segue a linha da ousadia, em que existe uma conexão entre a coquetelaria e a gastronomia pouco vista no Brasil, por isso sou grata a toda a equipe Duke pelo apoio no meu trabalho e nesta conquista", disse Pino.

      A competição

      A grande final ocorreu em São Paulo, no dia 4 de julho. Adriana foi avaliada por um júri de cinco gurus considerados referência nacional da coquetelaria: Ale D’Agostino (Apothek), Fabio la Pietra (SubAstor), Jean Ponce (Guarita), Marcio Silva (Guilhotina) e Spencer Amereno (Frank).

      A competição teve várias etapas e, na última fase, os oito finalistas tiveram que apresentar um drink autoral, criado dias antes para o evento. A regra é que fosse inspirado nos países onde o Brasil levantou a taça de campeão do mundo. Adriana Pino escolheu o Japão e apresentou o "Omotenashi", que deu a ela o título de "melhor coquetel assinatura".

      O nome do drink - Omotenashi - significa cortesia, hospitalidade, atitude de bem em japonês. "A minha intenção foi transmitir essa mensagem, para que todos apliquem esses conceitos na vida", disse Adriana Pino.

      Para a grande final, a pontuação foi zerada.  Dentre os quatro melhores competidores, Adriana foi a grande campeã na prova que focava principalmente a rapidez no preparo das bebidas. Ela fez seis drinks em cinco minutos e conquistou o título.

      Além da disputa nacional, ela ainda garantiu vaga na final mundial, que acontece em outubro, em Berlim.
       

      Duke Bistrot

      Endereço: Av. Coronel Silva Telles, 703, Cambuí

      Reservas: (19) 3295-0251





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