Gastronomia
Na Churrascaria Karninha cliente poderá levar seu próprio vinho nesta sexta-feira
Comemorar o Dia dos Namorados com um jantar romântico é uma tradição no Brasil, mesmo que seja em época de aperto nas finanças. E para reduzir a conta, muitos casais acabam cortando itens como as bebidas mais finas e sofisticadas. Uma alternativa para driblar este custo seria levar o próprio vinho, mas ai entra em cena a rolha, cobrada na maioria dos restaurantes.
Pensando neste público, a Churrascaria Karninha – que dispõe de alguns rótulos para venda – decidiu abolir a cobrança da taxa de serviço da rolha para quem quiser levar sua própria garrafa. Assim, o casal que for almoçar ou jantar na casa nesta sexta-feira, dia 12, poderá levar o seu vinho preferido para degustá-lo com os pratos da casa.
Entre as sugestões de pratos principais da casa para o Dia dos Namorados estão o Filé de Frango à Marguerita (para uma ou duas pessoas) ou um suculento Bife de Chorizo (corte que consagrou a Argentina como ícone do churrasco mundial, ao lado do igualmente nobre bife ancho). Este corte faz parte do contrafilé, localizado no centro da peça, num músculo que faz pouquíssimo esforço.
Apesar de tão próximo ao Ancho, o Chorizo tem características próprias e oferece sabor e textura bem diferentes. Por pertencer ao miolo do contrafilé, sua carne é muito macia e com um pouco menos de marmoreio. A gordura é concentrada na generosa camada que cerca a lateral da carne. Essa manteiga natural garante a umidade e suculência das fibras quando expostas ao fogo.
A Churrascaria Karninha está localizada na Rua Lopes Trovão, 107, no Taquaral.
