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Dicas de vinhos para harmonizar com o almoço de Páscoa
Admirados pela versatilidade, rótulos portugueses roubam a cena e são destaque na seleção da Grand Cru Campinas
Cada dia mais apreciado na mesa dos brasileiros e presente nas principais datas comemorativas, o vinho também é protagonista na Páscoa, além do tradicional bacalhau e dos clássicos ovos de chocolate. Para a ocasião, a equipe de experts da Grand Cru Campinas – que oferece serviço de delivery para toda a região –, preparou uma seleção especial com exemplares indispensáveis para essa celebração.
André Dian, especialista em vinhos e sócio proprietário das unidades na cidade, recomenda a harmonização da bebida com os pratos do menu do almoço de domingo. Para uma experiência ainda mais enriquecedora, o profissional sugere rótulos portugueses, reconhecidos pelo equilíbrio e versatilidade.
"É claro que a escolha dos exemplares ocorre de acordo com a preferência de cada um, mas acho importante sugerir vinhos diferentes para aprimorar o conhecimento dos clientes e propor novas possibilidades", ressalta Dian.
Para o seu almoço de Páscoa:
Harmoniza com bacalhau – O sabor acentuado do prato combina com vinhos brancos, jovens, frescos e de média acidez.
Sugestões: Churchill's Estate Douro Branco (R$ 134,90) e Niepoort Douro Conversa Branco (R$ 104,90);
Harmoniza com carnes e massas – Aqui, os tintos não deixam dúvidas. Elegantes, complexos e intensos apresentam tanino equilibrado e acidez média ou acentuada.
Sugestões: Churchill' S Meio Queijo Douro Tinto (R$ 74,90), Churchill's Estate Douro Tinto (R$ 139,90), Niepoort Douro Conversa Tinto (R$ 104,90) e Niepoort Vertente 2016 (R$ 189,90);
Harmoniza com sobremesas – Rótulos densos, doces e encorpados são perfeitos para encerrar a refeição. Notas de damasco seco, nozes, amêndoas e frutas cristalizadas fazem toda a diferença.
Sugestões: Churchill's Tawny 10 Anos (R$ 259,90), Niepoort Porto Dry White (R$ 109,90), Niepoort Tawny (R$ 109,90) e Niepoort Ruby (R$ 109,90).
O delivery é cortesia para compras acima de R$ 150,00.
Sobre a Grand Cru
Com um portfólio inigualável, é a maior rede de lojas de importação de vinhos do País e dá atenção especial à seleção: todos os rótulos passam pelo aval de uma exigente equipe de Sommeliers, formada por alguns dos profissionais mais renomados do Brasil. Com mais de 15 anos de história, hoje são mais de 65 unidades – entre filiais e franquias – nas mais importantes cidades brasileiras.
Serviço
Cambuí
Endereço: Rua Dr. Sampaio Ferraz, 336 - Cambuí - Campinas - SP
Telefone: (19) 3252-4311 e (19) 99594-0094 (WhatsApp)
Funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 21h/ sábados, das 9h às 18h
