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O Barbacoa Campinas receberá Jose Alberto Zuccardi, enólogo e proprietário da produtora de vinhos Família Zuccardi, para um almoço especial na quarta-feira, 10 de agosto. A vinícola, famosa pela linha de vinhos Zeta Zuccardi é uma das mais aclamadas pelo público da América Latina. Pela primeira vez no interior de São Paulo, Zuccardi vem, diretamente da região de Mendoza, na Argentina, acompanhado por comitiva composta de dez convidados, entre Rogério D’Avilla e Israel Ourique, proprietário e gerente de área da Ravin Importadora, respectivamente. O sommelier do Barbacoa Campinas, Raimundo Cosmo, fará a recepção aos visitantes.
Zuccardi aposta no crescimento do mercado de vinhos no Brasil e chega ao país para dar sequência a um projeto que visa formalizar novas parcerias para sua vinícola.
O almoço terá início com um welcome drink servido com o espumante argentino Santa Julia Brut. Na sequência, a salada de folhas verdes e o queijo brie assado servido no pão italiano com geleia de tomate fresco serão harmonizados com o vinho Zuccardi Serie A. Chardonnay Viognier. O primeiro prato, St. Peter grelhado com molho de tomate fresco, vem servido com purê de batata doce com queijo gruyere acompanhado do Zuccardi Q Chardonnay. O segundo prato, bife de chorizo ao creme de catupiry, chegará à mesa com arroz com brócolis harmonizados com o famoso Zuccardi Q Tempranillo. Um mix de frutas em redução de espumante Santa Julia Brut vem como sobremesa servido com delicioso sorvete de doce de leite.
