COBERTURAS
Cidade: Campinas
Cobertura por: Augusto Barretto
Munay Cevicheria e Tartar promoverá um jantar de apresentação, restrito à imprensa, dentro do projeto Cozinha Show, que integra a programação do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região. O chef André Bicalho executará três pratos do cardápio da casa, como são servidos no restaurante, e na sequência fará a versão desconstruída dos mesmos, seguindo a leitura de restaurantes contemporâneos.
Munay Cevicheria e Tartar
Endereço: Rua Padre Almeida, 352, Cambuí, Campinas
Telefone: (19) 3254-7575
Horário em que o menu será servido: Jantar, de terça a quinta-feira, das 18h às 23h; sexta-feira e sábado, das 18h à meia-noite
País escolhido: Peru
Entrada: Picadito Playero: Ceviche de atum apimentado sob discos de banana da terra
Prato Principal: Um Ceviche do cardápio ou a versão quente do mesmo
Sobremesa: Crocante de doce de leite: Espuma de doce de leite com massa crocante.
