COBERTURAS
Cidade: Campinas
Cobertura por: Augusto Barretto
Dona Mesa
O Dona Mesa realizou uma apresentação para convidados do "sous vide", uma revolução francesa na cozinha que transformou o slow food em fast food de qualidade, super prático, rápido preparo e com sabor de refeição feita na hora.
O Master Chef Arian Carneiro foi quem preparou os pratos do dia, as saladinhas de lentilha e de quinua, os pratos light foram, arroz integral, batata-doce em cubos, file de frango recheado com cranberries, frango com pimenta caiena, os pratos tradicionais foram, arroz branco, aspargo, cordeiro a moda de Creta e carne assada secreta, tudo isto pronto em minutos para servir. Se não visemos que estas refeições estavam congeladas, poderiamos dizer que foram preparadas na hora.
Sous vide, em francês, quer dizer “sob vácuo”, e refere-se a um método de cozinhar em sacolas plásticas seladas a vácuo em baixas temperaturas, conservando as suas propriedades naturais e suculentas.
O alimento cru é selado a vácuo em sacolas plásticas e cozido na embalagem isto previne a perda evaporativa de sabores e a umidade durante o cozimento. O resultado é um alimento especialmente saboroso e nutritivo.
O Dona Mesa fornece também, alimentos sem alergênicos da linha Mandala, frango, carne, vegano, sanduiches e pães, seja mais no site.
www.donomesa.com.br
Dona Mesa
Rua Américo Brasiliense, 165 - Cambuí - Campinas - SP
Telefone: 3253 0288
