NOTICIAS
Restaurante Del Jardín realiza Jantar a 8 mãos em prol do Centro Corsini
Evento celebra a chegada oficial em Campinas da marca Meliá Hotels, rede que valoriza a sustentabilidade e responsabilidade social em suas ações
Um festival de sabores e técnicas gastronômicas é o que promete o jantar beneficente promovido pelo Del Jardín em prol do Centro Corsini, a ser realizado na noite de 24 de agosto. O evento é comandado pelo chef Leandro Silvano, que convidou outros três de Campinas e Região para esta empreitada - Mauro Tavares (Black Sheep Gastronomia), Igor Furlan (Amadeu Restaurante) e Luciano Antonello (Buffet Antonello) - para celebrar oficialmente a chegada da marca espanhola Meliá Hotels, onde está localizado o restaurante.
Serão oito mãos habilidosas a preparar cinco passos, que prometem levar os participantes por um delicioso passeio pela cozinha contemporânea, com harmonização das bem elaboradas cervejas artesanais da Cervejaria Landel, de Campinas. Tudo isso com o tempero especial da solidariedade.
Atualmente, o Centro Corsini, uma das instituições referência em cuidados com crianças e adolescentes necessita de recursos para dar continuidade a esse belo trabalho que já auxiliou milhares de pessoas em Campinas.
"A questão da responsabilidade social é uma das preocupações da rede Meliá, por isso não há forma melhor de lançar oficialmente nossa marca do que realizar um jantar em prol de uma instituição tão respeitada e importante na cidade", explica a gerente geral do Meliá em Campinas, Gabriella Martins. Ela ressalta que todo o lucro arrecadado no evento será revertido para o Centro Corsini.
Confira o menu
Couvert
Pão de carvão, brioche de bacon, focaccia com alecrim sal grosso Azeite aromatizado e manteiga com flour de sal
Entrada
Pirarucu confitado no azeite, manga grelhada com pimenta preta, geleia de pimentão vermelho sobre crumble de broa de milho e bacon
Primeiro Prato
Língua bovina ao demi-glace de mocotó, duxelles de shimeji, sponge cake de cebola, laranja cristalizada, crocante de pipoca e broto de coentro
Segundo Prato
Peito de frango Roulade envolto por presunto cru e recheado com gengibre e castanha do Brasil, com purê de Banana da Terra com leite de coco e especiarias, guarnecido com brotos da estação
Terceiro Prato
Medalhão suíno em crosta de ervas servido com polenta salteada e molho de pimenta preta
Sobremesa
Brownie branco de castanha do para servido com calda de pinha verde sorvete de cacau belga, flour de sal e folhas de azedinha
Sobre o Centro Corsini
Organização Não-Governamental de caráter filantrópico, o Centro Corsini atua em Campinas e região há 28 anos. É responsável pelo único abrigo da cidade que possui equipe multidisciplinar com técnicos na área de saúde a "UAI – Unidade de Apoio Infantil", Para este espaço são encaminhadas crianças que necessitam de acompanhamento 24 horas, traqueostomizadas (com sonda gástrica que necessitam de alimentos especiais), bebês prematuros, vítimas de violência doméstica ou de substâncias psicoativas (drogas), cumprindo integralmente o Estatuto da Criança e do Adolescente.
O trabalho da instituição se deve ao apoio de parceiros, colaboradores e voluntários que, por meio de doações, garantem a qualidade e continuidade das atividades.
Serviço
Jantar a 8 mãos no Del Jardin em prol do Centro Corsini
Data: 24 de agosto (quarta-feira)
Horário: 19h30
Local: Restaurante Del Jardin
Endereço: R. Severo Penteado, 140 - Cambuí, Campinas - SP, 13025-050
Telefone: (19) 3753-8000
Valor: R$ 115 por pessoa (mesa para 4)
Ingressos à venda no restaurante
Foto: Guillermo White
